참나무 숯불로 초벌, 맛과 향기가 입안에 가득!
또 먹고 싶은 막창구이
“시련은 있어도 실패는 없다”
인생을 살다 보면 누구에게나 어려움이 없을 수는 없지만, 그에게는 말할 수 없는 특별한 아픔이 있었다. 아주 어렸을 때의 교통사고가 있었지만 육체적 고통은 물론 정신적 후유증까지도 안고 살아야 했던 시간들을 잘 견디며 열심히 공부를 해서 구미의 교보생명 지점장까지 지냈던 멋진 변응동 사장님을 만나보니 털털하고 웃음까지 귀여운 사람이었다.
엄마였지만 어찌할 수 없었던 짧은 찰나에 일어났던 교통사고 순간이었기에 눈물로 보낸 세월을 어찌 다 말할 수 있으랴! 그러나 마냥 고통만 생각하고 있을 수 없었기에 최선을 다해 아들 하나 딸 셋을 훌륭하게 키워서 시집을 보냈는데 어찌 된 일인지 모두가 거창읍에서 아들과 딸, 사위들 가족과 이웃집처럼 가까이에서 살고 있으니 얼마나 놀라운 일인가? 좋은 점도 있지만, 엄마로서는 일일이 챙겨주는 것도 만만치 않다고 하신다. 그래도 행복하고 좋은 일이 많다고 뿌듯하다고 하신다.
농담이지만, 거창 군수님과 국회의원님 그리고 군의원님들도 표를 얻으려면 무조건 거창의 맛집 통큰막창을 먹으러 한 번쯤은 와야 되지 않을까 싶을 정도로 15명이 넘는 대가족이다. 처음부터 판타볼 아파트 정문에 자리 잡은 것이 아니라 사연이 있었다.
맨 처음 통큰대구막창집을 열었던 곳은 거창군에서 번화가인 시내 중앙에 개업을 해서 문전성시를 이룰 정도로 장사가 잘되었는데 그만 악덕 주인을 만나서 1년이 멀다하고 세를 올리고 올리고 해서 결국, 버거운 보증금과 비싼 월세 요구에 견딜 수 없어 가게를 돌려줄 수밖에 없었다고 한다. “참으로 피도 눈물도 없는 주인의 횡포에 너무 억울했지요. 아들은 그 때부터 실의에 빠져서 술만 마시고 지냈지요. 엄마로서 마음이 너무 아파서 한 번 더 아들에게 기회를 주기로 마음먹고 지금 이곳으로 가게를 열었는데 오비이락이라고 코로나가 터져버린 거예요.” 하면서 한숨을 내 쉬었다.
그러나 시련만 있는 것은 아니었다. “코로나가 끝나자 한 분 두 분 오시기 시작하면서 지금은 참나무 초벌의 향과 맛을 아시고 예약 손님이 늘어나기 시작해서 아들 사장이 점점 웃음을 되찾고 있는 것 같아요” 하며 막창을 구워주신다. 소고기도 좋고 삼겹살도 좋지만 통큰대구막창을 먹기 전과 먹어본 후의 차이는 보통의 차이가 아니라 아예 생각이 달라지면서 막창구이 메니아가 되어버린다고 이구동성 말을 한다. 실제로 맛있다. 그냥 맛있는 정도가 아니라 막창의 고소한 맛이 입을 즐겁게 하고 만족감으로 행복해지는 삶의 질이 높아진 느낌을 받을 정도라 해도 될 듯하다. 통큰대구막창은 대구가 원조이지만, 거창에서는 푸르지오 아파트에서 조금 내려오면 판타볼 아파트 정문 앞이라 찾기가 쉽다.
본 기자가 직접 먹어보고 했으니 이렇게 말하고 싶다. “말이 필요 없습니다. 그냥 한 번 드셔 보시면 압니다. 그리고 지인들에게 소문내셔서 같이 모시고 오셔서 드시면 고마워하실 것입니다. 왜냐하면, 저도 처음에는 이 정도 맛있는 줄은 꿈에도 생각해 보지 않았으니까요. 그러나 지금은 말보다 그냥 내 돈 들여서라도 사주고 싶을 정도로 열렬한 팬이 되어버렸네요.”라고 말이다.
거창에 사시는 분들뿐 아니라 함양이나 가조, 가야 해인사, 야로에 사시는 분들은 물론, 전국에 계시는 분들도 거창에 수승대를 비롯해 볼 것이 많으니 관광차 오시면 거창읍에 들려서 통큰대구막창 맛을 보고 가는 것 또한 아름다운 추억이 될 것이다.
기본 차림으로 양파절임소스랑 막창 소스는 각자 1개씩 나오고 함께 먹기 좋은 상추나 배추, 마늘, 쌈장, 고추, 쌈무도 나온다.
소한 막창의 육즙과 막창 소스, 양파와 조합이 아주 좋다. 막창 소스랑 양파가 있어서 그런지 느끼함도 없었다.
류광식 취재본부장
통큰 대구막창
경남 거창군 거창읍 수남로 2263-1 판타볼 아파트 정문
예약문의 010-4848-7569
